Comprar The Tao of Tea, Chá Preto Indiano Aromático Orgânico, Darjeeling de Primeira Safra, 100 g
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The Tao of Tea, Chá Preto Indiano Aromático Orgânico, Darjeeling de Primeira Safra, 100 g
- Descrição
Descrição
Comprar The Tao of Tea, Chá Preto Indiano Aromático Orgânico, Darjeeling de Primeira Safra, 100 g – Alimentos – Chá – Chá de Darjeeling – Chá Preto – Marcas A-Z – The Tao of Tea.
- Qualidade artesanal
- Com certificação orgânica da USDA
- Rende 60 xícaras
- Darjeeling de Primeira Safra Zero – Cafeína – Mais
Origem
Darjeeling, localizada no Himalaia, no nordeste da Índia, é uma área que, diz-se, produz o “Champanhe dos Chás Pretos”. Ela é uma das quatro principais regiões de cultivo de chá da Índia, e a de maior elevação, a 1.800 metros. A área engloba aproximadamente 86 áreas de cultivo de chá abrangendo três distritos (Darjeeling, Kurseong e Kalimpong).
A estimada primeira safra
O termo “primeira safra” se refere à primeira estação de colheita do ano, que ocorre de março ao meio de abril. Chás da primeira safra geralmente são mais leves e fragrantes.
Técnica
Depois que as folhas recém-brotadas são colhidas, elas são desidratadas sobre ar quente algumas horas para reduzir a umidade e, então, é realizada um delicado enrolamento das folhas. As folhas começam a oxidar (mudam de cor, de verdes para escuras), e o sabor se desenvolve. Por fim, as folhas são assadas.
Perfil de sabor
O termo que mais frequentemente descreve o chá Darjeeling é “Moscatel”, referindo-se ao distinto sabor de uva branca. O Darjeeling de primeira safra tem diversas texturas para preparar, um sabor levemente seco e um sabor residual duradouro.
Uso Sugerido
A infusão de Darjeeling
Infunda uma colher de chá da folha com 240 ml de água filtrada a 85ºC por quatro minutos.
Outros Ingredientes
Folhas de chá preto orgânico.
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