Comprar Frontier Natural Products, Pimenta Preta Orgânica Inteira, 16 oz (453 g)

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Frontier Natural Products, Pimenta Preta Orgânica Inteira, 16 oz (453 g)

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Descrição

Comprar Frontier Natural Products, Pimenta Preta Orgânica Inteira, 16 oz (453 g) – Alimentos – Ervas e temperos – Frontier Natural Products – Marcas A-Z – Pimenta.

  • Certificação de Comércio Justo
  • Certificação Orgânica da USDA
  • Piper nigrum
  • Não irradiado
  • Produto Kosher
  • Certificação orgânica da QAI

Nossa Tellicherry Garbled Especial Extra Intensa é a pimenta-do-reino orgânica de mais alto grau disponível, selecionada dos frutos mais suculentos – aqueles que produzem um sabor rico e complexo de pimenta. A pimenta-do-reino Tellicherry é verdadeiramente multi-uso – ela é usada para realçar os sabores naturais de uma enorme variedade de alimentos. Moa grosseiramente sobre carnes, legumes, feijão, saladas e macarrão.

Nome botânico: Piper nigrum L.

Um dos temperos mais populares do mundo, os grãos de pimenta-do-reino na verdade são frutos verdes não maduros (bagas) que foram secos ao sol após a fermentação. As pimentas do-reino, branca e verde são todas provenientes da planta arbórea tropical Piper nigrum.
As bagas da pimenta são a princípio verdes; tornando-se vermelhas conforme amadurecem. O estágio em que elas são colhidas (e o fato de serem ou não descascadas) determina a cor da especiaria resultante. A pimenta-do-reino é colhida enquanto as bagas ainda estão verdes, ou seja, antes de amadurecer. A secagem ao sol as torna marrom escuras e rugosas. A pimenta branca provém das bagas que são colhidas maduras e, em seguida, descascadas e secas. Os grãos da pimenta verde são colhidos antes de amadurecer e conservados antes de serem secos. A rica história da pimenta pode ser descoberta nos arquivos da Roma antiga, em arquivos monásticos da Idade Média, e nos registros dos primeiros comerciantes e exploradores. Em 1118, existia em Londres a Guilda dos Produtores de Pimenta – a mais importante da época. Frequentemente equiparada ao dinheiro a pimenta era usada na cobrança de impostos, aluguéis, dotes e resgates. Quando Alarico, o gótico, sitiou Roma, ouro, prata e pimenta foram exigidos como resgate. (Foi fácil o bastante conseguir o ouro e a prata, mas a pirmenta deu trabalho.) A busca pela pimenta define em grande medida a história do comércio de especiarias.

As bagas da pimenta são a princípio verdes, tornando-se vermelhas conforme amadurecem. O estágio em que elas são colhidas (e o fato de serem ou não descascadas) determina a cor da especiaria resultante. A pimenta-do-reino é colhida enquanto as bagas ainda estão verdes – antes do amadurecimento. A secagem ao sol as torna marrom escuras e rugosas. A pimenta branca provém das bagas que são colhidas maduras e, em seguida, descascadas e secas. Os grãos da pimenta verde são colhidos antes de amadurecer e conservados antes de serem secos. A rica história da pimenta pode ser descoberta nos arquivos da Roma antiga, em arquivos monásticos da Idade Média, e nos registros dos primeiros comerciantes e exploradores. Em 1118, existia em Londres a Guilda dos Produtores de Pimenta – a mais importante da época. Frequentemente equiparada ao dinheiro a pimenta era usada na cobrança de impostos, aluguéis, dotes e resgates. Quando Alarico, o gótico, sitiou Roma, ouro, prata e pimenta foram exigidos como resgate. (Foi fácil o bastante conseguir o ouro e a prata , mas a pimenta deu trabalho.) A busca pela pimenta define em grande medida a história do comércio de especiarias.

Nome botânico: Piper nigrum

Uso Sugerido

Para aroma e sabor mais frescos, moa a pimenta inteira conforme necessário – ou forneça um moedor de pimenta de mesa. Pimentas moídas frescas são especialmente saborosas em molhos, saladas, macarrão e em sopas. Grãos integrais de pimenta-do-reino também são usados em salmouras, marinadas, carnes e sopas. (Amarre em um saco de morim ou pequeno coador para fácil remoção.)

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Pimenta preta inteira orgânica certificada (piper nigrum)