Comprar Simply Organic, Paprika, 84 g (2,96 oz)

A páprica libera seu sabor e cor quando aquecida. Também queima facilmente, e, quando marrom, começa a ficar amargo. Portanto, tome cuidado para não cozinhá-lo por muito tempo (em uma frigideira, por exemplo).

Perfumado, doce e colorido, a páprica é um ótimo tempero para ter em mãos. Use-a para adicionar uma cor linda e uma doçura levemente picante a qualquer prato. Experimente queijos e pastas, hors d’ouvres, saladas, pratos com ovos, marinadas e alimentos defumados. Adicione-a à farinha usada para polvilhar aves, carnes e frutos do mar e inclua-a em molhos para salada, onde adicionará cor e funcionará como um emulsificante (para combinar o óleo e o vinagre).

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