Comprar Frontier Natural Products, Seleção Estrelar de Ervas-Doces Orgânicas Inteiras, 16 oz (453 g) – Alimentos – Ervas e temperos – Frontier Natural Products – Marcas A-Z.
- Estrela-de-anis
- Certificado como orgânico pela USDA
- Kosher
- Certificação orgânica por QAI
Um tempero incomum com formato de estrela, a estrela-de-anis dá um sabor e aromas intensos semelhantes ao alcaçuz a carnes, ensopados, quentões e licores.
A estrela-de-anis é um ingrediente essencial em misturas como “cinco especiarias chinesas” e “garam masala”, e é uma ótima adição ao pout-pourri.
A estrela-de-anis é o distinto fruto de uma árvore perene, a Illicium verum. Parente da magnólia, ela tem um tronco fragrante e esbranquiçado e cresce até cerca de 8 metros. A estrela-de-anis é o fruto verde que foi colhido e desidratado. Ele é vendido tanto inteiro quanto moído em um pó aromático marrom-avermelhado. Ele também é conhecido como anis-estrelado, takkola e anis-da-china.
O nome chinês da estrela-de-anis significa oito pontas, e a maioria dos espécimes realmente tem oito carpelos, ou pontas (embora seja possível encontrar estrelas-de-anis com desde cinco a até 12 pontas). Cada um dos carpelos formam uma pequena cápsula com uma única semente marrom dentro. A estrela-de-anis japonesa (Illicium anisatum) não é a mesma planta. Na verdade, ela é tóxica, e usada principalmente para incensos.
A estrela-de-anis é fonte de ácido chiquímico, que é usado para produzir o remédio Tamiflu, para gripe. Ela também contém anetol, que dá tanto à estrela-de-anis quanto ao anis o sabor semelhante ao alcaçuz. Um pouco mais forte do que a semente de anis, esse tempero intrigante é usado frequentemente nas culinárias chinesa e vietnamita.
A estrela-de-anis da China é usada como tempero e remédio há mais de 3000 anos. Acredita-se que o nome do gênero venha do latim “illicium”, que significa sedução, uma referência ao aroma doce dos frutos. O navegador inglês Sir Thomas Cavendish trouxe a estrela-de-anis à Europa através das Filipinas em 1578.
Uso Sugerido
O aroma da estrela-de-anis é forte e semelhante ao alcaçuz, mais intensa que a semente de anis, mas parecida. Seu sabor é como o anis, mas levemente mais forte e mais amargo. A estrela-de-anis é muito popular nos pratos chineses, embora possa ser encontrado em outras culinárias também, como sul-vietnamita, indonésia, indiana e malaia. Ela é usada na sopa de macarrão vietnamita, e, na Tailândia, você a encontra dando sabor a um chá preto gelado. Na Índia, é um importante ingrediente no curry em pó e nas misturas de garam masala, enquanto na CHina, ele é um ingrediente crucial das cinco especiarias chinesas em pó, caldos e ensopados, com carne ou frango, em ovos marmorizados (um canapé). Os chineses frequentemente mastigam a fruta inteira como refrescante para o hálito. A estrela-de-anis também é usada para dar sabor a licores, como anisete e pernod.
Experimente a estrela-de-anis em pratos com carnes (especialmente porco, pato e frango), sopas e caldos e com frutas e compotas. Inclua com outras especiarias para fazer quentão e cidra.
Advertências
Não irradiadas
Virtual Target Suplementos se esforça para garantir a atualização das imagens e informações dos produtos, algumas alterações na fabricação de embalagens e / ou ingredientes podem estar pendentes na atualização do nosso site. Embora os itens possam ocasionalmente ser enviados com embalagens alternativas, o frescor é sempre garantido. Recomendamos que você leia os rótulos, avisos e instruções de todos os produtos antes de usá-los e não dependa apenas das informações fornecidas pelo Virtual Target Suplementos.
Você tambm pode gostar:
- Comprar Pukka Herbs, Revitalizar, Chá de Canela Orgânica, Cardamomo & Gengibre, 20 Sachês de Chá, 1,41 onças (40 g)
- Comprar Peeled Snacks, Organic, Peas Please, Habanero Lime, 3.3 oz (94 g)
- Comprar Numi Tea, Chá Orgânico, Herbal Teasans, Chá Rooibos, Sem Cafeína, 18 Saquinhos de Chá, 1,71 oz (48,6 g)
- Comprar KIND Bars, Nozes e Especiarias, Pecã com Cobertura de Ácer e Sal Marinho, 12 Barras 1.4 oz (40g) Cada
- Comprar Maine Coast Sea Vegetables, Alga Alaria, Wakame do Atlântico Agitado, 2 oz (56 g)
- Comprar Tazo Teas, Maçã e Canela Tostado Orgânico, Chá de Ervas, Sem Cafeína, 20 Sachês, 1.76 oz (50 g)
- Comprar Celtic Sea Salt, Celtic cinza claro, 3 oz (85 g)
- Comprar Wisdom Natural, Sweet Drops, Adoçante de Stevia Líquido, Caramelo Inglês, 2 fl oz (60 ml)
- Comprar Sir Kensington’s, Special Sauce, 12 fl oz (354 ml)
- Comprar Sir Kensington’s, Classic Mayonnaise, 16 fl oz (473 ml)
- Comprar Frontier Natural Products, Tempero Za’atar, 1,90 oz (55 g)
- Comprar Kashi, Barras de Granola Consistentes Totalmente Naturais TLC, Amêndoas com Linhaça e Mel, 6 – 1,2 oz (35 g) a Barras
- Comprar Jarrow Formulas, Xyli Pure, Xilitol, Pó, 16 oz (454 g)
- Comprar Traditional Medicinals, Chás Digestivos, Gengibre Orgânico, Sem Cafeína, 16 Pacotes de Chá Embalados, 1,13 oz (32 g)
- Comprar Twinings, Clássicos, Chá Solto para Café da Manhã Inglês, 3.53 oz (100 g)
- Comprar Madhava Natural Sweeteners, Orgânico, Luz Dourada, Agave Azul, Adoçante de Baixo Teor Glicêmico, 23.5 oz (667 g)
- Comprar Frontier Natural Products, Flores de Hibisco Cortadas & Peneiradas, 16 oz (453 g)
- Comprar Frontier Natural Products, Pó de Canela Korintje Classe A, 16 oz (453 g)
- Comprar Stash Tea, Chá Herbal Premium, Anis e Especiarias, Sem Cafeína, 20 Saquinhos, 1,2 oz (36 g)
- Comprar Xlear, Spry, Berryblast Mints, Sem Açúcar, 240 Unidades (144 g)
